Ich aß Mac & Käse mit Grillen bestreut auf dem Mars

Eine technische Herausforderung von zum Mars gehen ist, dass Nahrung über Monate / Jahre verdirbt und Menschen unberührte Nahrung zu sich nehmen müssen, um nicht zu sterben. Es ist eine kurze Reise, wenn wir nicht in der Lage sind, drei Quadrate pro Tag an einem Morgen mit minus 80 Grad und extremer ultravioletter Strahlung zu erhalten. Es ist auch nicht abzusehen, wie der überaus giftige CO2-Gehalt des Planeten oder seine wackelige Schwerkraft (etwa ein Drittel des Erdgehalts) die Nahrungsmittelproduktion einschränken werden.



Um zu versuchen, einige Antworten zu finden, Die Kesselgalerie in Brooklyn hat Besucher eingeladen, potenzielle marsianische kulinarische Meisterwerke in einer experimentellen Speisekammer zu erfinden, die sie das nennen Menü für Mars Küche . Es besteht aus 10 Lebensmittelgruppen - darunter Proteine, Getreide, Samen und Nüsse, Stärken, Fette und Milchprodukte - in der Hoffnung, dass wir den längsten Roadtrip aller Zeiten ertragen können.

Ich wurde neugierig, wie Menschen nicht auf dem Mars sterben werden, und ich bin fasziniert von seltsamen Dingen, die Menschen in der Nähe oder Ferne des Weltraums essen - einschließlich, aber nicht beschränkt auf diese Gefriergetrocknete Eisbeutel für Astronauten Sie können in jedem Museum Geschenkeladen bekommen. So kam ich an einem Samstag mit einer Portion Mac & Cheese voller Grillen zum Abschluss. Aber dazu gleich mehr.



Sean Hutchinson

bestes Wettbewerbspokemon in Schwert und Schild



In Brooklyn fand ich diese quasi Kunstinstallation und Testküche, in der Prototypenmahlzeiten mit marsfertigen Zutaten verarbeitet wurden. (Die von ihnen erstellten Rezepte werden verpackt und als Geste des guten Willens für die weitere Erforschung des roten Planeten an die NASA geschickt.) Nachdem Sie durch die Haupttür des Galerieraums gegangen sind, passieren Sie zwei Luftschleusen, die zur Küche selbst führen. Das Gesamtlayout - untergebracht in einem riesigen Mylar-Zelt, das auf dem Mars aufgebaut und stationiert werden soll - umfasst ein Gewächshaus, in dem schnell wachsende Unkräuter leicht kultiviert werden können, ein Büro, in dem die Ergebnisse aufgezeichnet werden, und eine Mars-Oberflächengalerie, in der sich jedes befindet Essen wird fotografiert.

Neben der Speisekammer standen Tische mit den Gerichten, die unternehmungslustige Köche bisher zubereitet hatten: Quinoa-Nusssalat, ein fermentierter Teeblattsalat, eine Cheddar-Schweizer-Pizza mit Zwiebeln, die aussahen wie gefrorene Scheiben, die Sie sich um 3 Uhr morgens ins Gesicht stopfen würden Überall in der Galerie befanden sich Bullaugen mit Blick auf das riesige Mars-Ödland, eine weitere Mini-Kunst-Installation mit dem Titel Big Sky Out There, die von der Mitorganisatorin der Küche, Heidi Neilson, geschaffen wurde.

Story Train Rick and Morty Website

Sean Hutchinson



An diesem Tag auf der Speisekarte: Jiminy Mac und Käse, ein erdgebundener Favorit mit etwas Protein-Ruck von Grillen, die in die Mischung gestreut wurden. Die Künstlerin Heather Kapplow und die Musikerin Thalia Zedek fungierten für diesen Tag als Amateur-Weltraumköche der Küche. Leider musste ich etwas verpassen, das als Wunderfruchtverkostung bezeichnet wurde und den Astronaut Reviver-Cocktail enthielt, den Zedek und Kapplow später reparierten. Sich auf dem Mars zu betrinken muss warten.

Die Makkaroni, die sie herstellten, waren normale Out-of-the-Box-Produkte, die die fiktive Marsreise angesichts der Tatsache leicht überstehen konnten durchschnittliche Haltbarkeit Makkaroni beträgt etwa zwei bis drei Jahre und die derzeitige unbemannte Reisezeit zum Mars beträgt ungefähr acht Monate . Die Milchzutaten, wie die Milch und der Käse, waren alle mit einer Haltbarkeit von fünf Jahren pulverisiert, und das hinzugefügte Cricket-Pulver würde angeblich aus leicht kultivierbaren Kolonien der kleinen Tiere während der fiktiven Reise und nach der Landung hergestellt.

Neilson, ein Künstler und ehemaliger Biologielehrer, ließ mich wissen, dass in der Küche noch Platz für einen gewissen Spielraum sein musste. Das Wasser, aus dem Mac und Käse hergestellt wurden, wurde auf dem Mars wahrscheinlich aus dem Urin gefiltert, was sie zum Glück nicht taten, und die Mittel zum Kochen des Essens stammten aus einer Art elektrischer Induktionsmethode, die sie einfach nicht hatten in der Galerie.



Sean Hutchinson

Während ich darauf wartete, dass Zedek und Kapplow ihre zickige Marsmagie wirken, unterhielt ich mich mit Neilson. Sie und Mitorganisator Douglas Paulson - ein weiterer in New York ansässiger Künstler - begannen das Menü für den Mars auf dem Planeten Erde als Abendbrotclub an verschiedenen Orten in der Stadt. Wir haben uns in verschiedenen Restaurants getroffen, die Lebensmittel aus einem Land mit einem aktiven Raumfahrtprogramm servieren, und informell mit jemandem mit einschlägigem Fachwissen wie Astrophysikern, Kompostierern, Ernährungswissenschaftlern und Gärtnern darüber gesprochen, wie Lebensmittel aussehen könnten, sagte Paulson. Der Abendbrotclub zog viele interessante und engagierte Menschen mit wirklich unterschiedlichen Hintergründen an, und wir beschlossen, unsere Ergebnisse zu sammeln und ein Experiment durchzuführen. Diese unterschiedlichen Hintergründe verschmolzen zu der Idee einer physischen Küche, um Rezepte auszuprobieren.

Die Supper Clubber begannen mit Menschen zu korrespondieren, die mit der NASA verbunden waren, und verliehen ihren anfänglichen sozialen Zusammenkünften und künstlerischen Neigungen einige wissenschaftliche Anerkennung. Sie haben die Idee erfüllt Dr. Sian Proctor , ein Geologieprofessor am South Mountain Community College in Phoenix, der bei der Küche half. Proctor arbeitete zuvor mit der NASA für die Astronautenprogramm und nahm an einem der HI-SEAS-Experimente , ein von der NASA finanziertes Analogon von Mars-Missionen in einem abgelegenen Gebiet von Hawaii, das ebenfalls nach Möglichkeiten sucht, wie Menschen auf dem Mars überleben können.

Schließlich bekam die Gruppe Galerieraum und verband sich mit Flussmittelfabrik , eine gemeinnützige Organisation mit Sitz in Queens, die lokale Künstler unterstützt. Das Menü für die Mars-Küche, so Paulson, umfasst Künstler, Wissenschaftler, Stadtbauern, Komponisten, Feinschmecker, Köche, Weltraumbegeisterte und Wissenschaftler, die alle ihre Erfahrungen einbringen. Es braucht ein Dorf, um eine hypothetische Kolonie zu ernähren.

Winde des Winters voraussichtliches Erscheinungsdatum

Die Mac-Zubereitung war bräunlich. Ich nahm eine Kugel und überraschenderweise schmeckte Mars-Mac und Käse mit Cricket-Belag wie die Kraft-Heftklammer nach Erdstandard, eine beruhigende Sache, wenn Sie es sind 140 Millionen Meilen von zu Hause entfernt und Lust auf etwas, das im Grunde dem entspricht, was Mama früher gemacht hat, obwohl sie sich ein bisschen faul fühlte.

Neben den dringend benötigten Proteinen, die Sie für eine kranke Marsforschung auf Touren bringen, haben die Käfer dem Gericht auch eine salzige Note verliehen. Wird es so schmecken, in den ersten Jahren auf einem anderen Planeten zu leben? Astronauten wenden sich möglicherweise an dieses Rezept in jedem elektronischen Gerät, das sie neben der Konvektionsplatte haben, während sie sich rühren und auf den blauen Punkt schauen, der mit Trinkwasser bedeckt ist, das 20 Minuten zuvor nicht aus ihren Blasen gekommen ist. Grillen sind für mich immer noch exotisch, aber auf dem Mars schmeckt alles, was einen erdigen Tritt hat, nach Komfortnahrung.